Brigadeiro Gourmet de Ovomaltine

Sobremesa fácil, rápida e gostosa.

clique para ampliar

clique para ampliar

Fizemos 6 porções.

Ingredientes:

– 1 Lata de Leite Condensado

– 60 gramas de chocolate meio amargo picado

– 2 colheres de manteiga

– 2 colheres de creme de leite fresco

– 3 colheres de ovomaltine

 

Clique para ampliar

Clique para ampliar

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes com exceção do creme de leite, leve a fogo mexendo bem até levantar bastante fervura, quando perceber que a mistura está desgrudando do fundo da panela, desligue e adicione o creme de leite.

Clique para ampliar

Clique para ampliar

 

Clique para ampliar

Clique para ampliar

Coloque em copinhos individuais e polvilhe um pouco de ovomaltine por cima.

 

Clique para ampliar

Clique para ampliar

TEMPO: 15 minutos

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

 

Brownie carioca

clique para ampliar

clique para ampliar

Olá, minha amiga carioca me apresentou pra esse brownie…que ta super famoso no Rio!!!

O clássico vem em uma latinha! É uma perdição… São deliciosos… Depois acabei experimentando os recheados: com doce de leite, brigadeiro branco e nutella! Sabe uma coisa muito boa que consegue ficar ainda melhor? Entrei no site e vi que eles entregam! Eu e minhas amigas pedimos vários, de todos os tipos… Mas pra falar a verdade os recheados não chegam tão bons quanto os da lata! Coloquei 15 segundos no microondas e ai sim… A lata vale mais a pena, da pra deixar no freezer por 3 meses! Uma opção ótima pra ter de sobremesa! Pego a quantidade que vou usar e coloco uns segundinhos no micro e sirvo com sorvete!  Delicia!!!

Sorvete em SP – Bacio de Latte

Sorvetes artesanais

clique para ampliar

Olá, fui em uma sorveteria em São Paulo que eu não conhecia e sou obrigada a contar. Nem sou muito fã de sorvete, mas esse…. É um sorvete artesanal, feito com produtos selecionados e é inacreditável.

Tem sabores de pistache, doce de leite, leite, nuletilna (leite com nutella) e chocolate belga. Amei todos, mas o pistache foi meu preferido. Os mais famosos são de pêra e figo

clique para ampliar

Tem uma fila enorme mas ela anda bem rápido. Fui no shopping JK e em Moema…. Difícil é escolher os sabores. Comi de pistache, doce de leite, leite, nuletilna (leite com nutella) e chocolate belga. Amei todos, mas o pistache foi meu preferido. Os mais famosos são de pêra e figo, quem provou adorou.

Pote de sorvete com doce de leite

clique para ampliar

O preço varia de 9 a 13 reais (do pequeno ao grande) e dá pra escolher até 3 sabores. Recomendo.

ATENDIMENTO: bom

PREÇO: $

Palha italiana de doce de leite

clique para ampliar

clique para ampliar

Olá, vamos fazer uma receitinha deliciosa, bem fácil e com ingredientes bem baratos hoje. Palha italiana de doce de leite… eu adoro e fiquei surpresa de como é simples de fazer.

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado

– 2 colheres (sopa)de manteiga

– 4 colheres (sopa) de doce de leite

– 100 gr de biscoito (maria/maizena/leite)

– Açucar

Modo de fazer:

Faça um brigadeiro mole em fogo baixo mexendo sem parar o leite condensado com a manteiga e o doce de leite até desgrudar da panela. Retire do fogo e coloque os biscoitos picados com as mãos e coloque em uma forma. Depois de frio corte em pedaços e passe no açucar.

Modo de fazer: Faça um brigadeiro mole em fogo baixo mexendo sem parar o leite condensado com a manteiga e o doce de leite até desgrudar da panela. Retire do fogo e coloque os biscoitos picados com as mãos e coloque em uma forma. Depois de frio corte em pedaços e passe no açucar.

clique para ampliar

Muito fácil né?! Em vez de doce de leite podemos fazer de vários outros sabores: chocolate (só trocar o doce de leite por 2 colheres de achocolatado ou chocolate em pó), pistache, amêndoas ou castanha (só trocar o doce de leite por esses ingredientes picados).

TEMPO: 30 min

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

Petit Gateau de Doce de Leite

Receita de sobremesa deliciosa de brownie de doce de leite com sorvete de creme.
Ontem a noite fizemos uma sobremesa deliciosa e deu muito certo, o petit gateau de doce de leite.
Ingredientes:
– 200 gr. de doce de leite
– 100 gr. de manteiga sem sal
– 2 ovos
– 2 gemas
– 1/4 xic de trigo
– 1/3 xic de açúcar
Modo de fazer:
Preaquecer o forno em temperatura média, 190ºC. No micro-ondas, derreta o doce de leite e a manteiga, por 2 minutos. Misture bem até ter um creme homogêneo. Em outro bowl, misture os ovos e as gemas, batendo com um fouet para misturar bem. Acrescente o açúcar e a farinha peneirada, misture bem. Acrescente o doce de leite derretido a mistura anterior, mexa bem até ficar homogêneo. Unte bem as forminhas com manteiga e farinha de trigo. Encha as forminhas com a massa deixando ½ dedo de borda. Levar ao forno quente por cerca de 10 minutos ou até que a borda fique assada, com cara de bolo e o meio molinho. Retire do forno e aguarde um minuto antes de desenformar para que eles não quebrem ao serem colocados nos pratos individuais. Sirva com sorvete de creme e aproveite.
TEMPO: 30 minutos
DIFICULDADE: Médio
CUSTO: $

Restaurante Míconos – Kounelas

Frutos do mar em Miconos

Clique para ampliar

Vou falar do lugar que eu fui e realmente foi o melhor em relação a culinária – Grécia. A comida mediterrânea é muito parecida com a nossa aqui em Floripa, mudando só alguns temperos.

Os citrinos, as azeitonas e as uvas, por exemplo, são frutas típicas desta região, assim como várias ervas aromáticas como a salsa, a hortelã e muitas outras. O queijo feta, um queijo coalhado feito com leite de cabra e de ovelha, é típico da Grécia, e o melhor que existe, é mais leve que os queijos de cabras franceses. Achamos esse queijo em todos os lugares, natural ou grelhado com azeite… perfeito.

As carnes, feitas geralmente grelhadas, incluem uma variedade de peixes e frutos do mar . O polvo aparece em todos os lugares, dá até pra enjoar. O cordeiro é outra opção que aparece com frequencia nos cardápios.

Esse restaurante foi indicado pelo concierge do hotel, muito simples mas típico. Combina muito com a Grécia… No meio das ruelas no centrinho de Míconos, escolhemos peixes e frutos do mar frescos direto no freezer/geladeira. Eles colocam em uma churrasqueira e servem com arroz branco e batatas com limão e azeite de oliva.

Peixes camarão, polvo e lagosta

Clique para ampliar

Eu pedi um SNAPPER, que é o Pargo, uma carne bem branquinha, fresca e o sabor muito suave. Tomei um vinho branco Grego bem gelado que combinou muito bem.

Pargo com batatas em miconos

Clique para ampiar

CUSTO: $$

AMBIENTE: simples

ATENDIMENTO: bom

Ostra gratinada

Olá!

Quando quiser fazer ostras é bom se programar um pouquinho, para poder encomenda-las frescas. Aqui em Floripa, como tem criação, podemos pedir em alguns lugares e eles entregam em casa as colhidas no mesmo dia. Elas chegam ainda vivas.

A ostra gratinada faz sucesso até pra quem não é muito fã de ostra.

Ingredientes:

– média de 1 dúzia pra cada 2 pessoas se for servir como entrada;

– 1 pote de requeijão;

– 200 ml de creme de leite (pode ser de caixinha se quiser mais líquido ou fresco – nata-, se quiser mais espesso);

– parmesão para gratinar.

Modo de fazer:

Coloque as ostras na panela com pouca água (cerca de 3 dedos de profundidade na panela), para ela cozinhar no vapor e deixe até que elas abram…. Isso demora uns 15 a 20 min. Só abrir e colocar em um recipiente.

Misture o creme de leite e o requeijão em uma panela em fogo baixo até levantar fervura.

Coloque meia colher de sopa do creme por cima de cada ostra, rale parmesão na hora e coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus até dourar…. Isso vai levar no máximo 20 minutos.

Até quem não gosta de ostra gostas delas gratinada.

clique para ampliar

Fica legal servir sobre cama de sal grosso!

TEMPO: 1 hora

DIFICULDADE: médio

CUSTO: $$

Brigadeiro Gourmet – Castanha do Pará

Com castanha do para, simples e delicioso.

Clique para ampliar

Brigadeiro não tem erro: todo mundo sabe fazer e todo mundo adora comer! Receitinha curinga de sobremesa, feita em 10 min.

Para deixar um pouquinho mais estilizado eu misturei castanha do pará… Poderia ser pistache, castanha de caju, amêndoas ou macadâmia.

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado;

– 1 colher de sopa de manteiga;

– 1/2 xic de castanha.

Modo de fazer:

Misture o leite condensado com a manteiga em uma panela e cozinha em fogo baixo por 8 a 10 min mexendo sempre. Bata no liquidificador a castanha (mas não muito pra não virar pó). Deixe o brigadeiro esfriar um pouquinho e coloque a castanha. Deixe um pouco da castanha para passar após enrolar ou, como no meu caso, colocar por cima para quem for servir de colher.

Leite condencado, castanha do para batida no liquidificador.

Clique para ampliar

TEMPO: 10 min

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

Creme Brulee

Sobremesa simples e deliciosa. Queimar o acucar mascavo em cima com macarico da um toque mais que especial.

Clique para ampliar

Sobremesa que não tem erro… Essa tem que se programar um pouquinho antes, porque tem que deixar pelo menos duas horas na geladeira pra servir gelada.

Ingredientes:

– 4 gemas;

– 1 fava de baunilha;

– 100 g de açucar de confeiteiro;

– 400 ml de creme de leite fresco (nata);

– Açucar mascavo para a caramelizar.

Misture as gemas com o açucar, a fava e o creme de leite e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando começar a fervura desligue e distribua em 4recipientes. Deixe pelo menos 2 horas na geladeira. Na hora de servir polvilhe açucar mascavo e o queime com maçarico. Quem não tem maçarico pode colocar no forno para dourar… Não fica a mesma coisa, mas é uma opção.

creme brulee e uma sobremesa deliciosa.

Clique para ampliar

TEMPO: 3 horas

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $