Risoto de pêra com gorgonzola

Olá, hoje a receita é um Risoto de Pêra com queijo gorgonzola delicioso! Vamos fazer para 4 pessoas.

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Ingredientes:

– arroz arbóreo;

– 3 colheres (sopa) de cebola cortadinha;

– 1 taça de vinho branco;

– 2 caldos de cogumelos (pode ser de legumes);

– 2 colheres de manteiga;

– 4 pêras pequenas cortadas;

– 100 grmas de queijo gorgonzola;

– salsinha cortadinha.

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Modo de fazer: Faça a base de risoto conforme descrita no Passo a passo de risoto. Grelhe as pêras com um pouco de manteiga . Adicione no final as pêras, o queijo gorgonzola em cubos, salsinha e uma colher de manteiga.

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TEMPO: 30 min

DIFICULDADE: média

CUSTO: $

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Tempero caseiro

Olá, hoje eu vou dar uma dica de cozinha que a minha mãe me ensinou. Eu temperava carnes com aqueles temperos prontos de supermercado até que um dia ela fez um caseiro e me deu num vidro pra deixar na geladeira. Depois que acabou o dela resolvi fazer também. É bem melhor que o do supermercado e dura até 6 meses na geladeira.

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Ingredientes:
– 1/2 kg de alho descascado;
– 1 molho de cebolinha verde;
– 1 molho de salsa;
– 1/2  kg de cebola;
– 150 gramas de sal;
– 1 e 1/2 xícara de óleo;

Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no processador. Colocar em vidros e manter na geladeira.

Esse tempero é bem concentrado e deve ser usado em pequenas porções. Pode ser utilizado para carne, peixe, frango, feijão, etc.

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Hortinha

Horta em casa com cebolinha, salsinha, majericao, alecrim, hortela,orégano e etc.

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Olá, para quem gosta de cozinhar, sempre é bom ter temperos fresquinhos em casa, né!!
Já que eu não tenho uma casa enorme com jardim…. Na verdade, não tenho nem sacada no apartamento 😦  O negócio foi fazer uma hortinha no parapeito da janela da área de serviço…. Não é que deu certo? 🙂

Coloquei cebolinha, salsinha, manjericão, mini-manjericão, manjericão roxo, tomilho e alecrim! O lugar era pequeno, não dava pra fazer milagre 🙂
Molho umas 3 x por semana! É muito legal vê-las crescer e, melhor, colocar nas receitas e decorar os pratos!

Fica a dica !!!